Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'wp_remove_version' not found or invalid function name in /var/www/eko-dv12875/data/www/flora-design.com.ua/wp-includes/class-wp-hook.php on line 300

 В связи с постоянно меняющимся курсом доллара, просим Вас уточнять цены у менеджера по телефону (050) 619-75-79. 

Топинамбур

Славянск - ТопинамбурТопинамбур – вкусный и полезный корнеплод, который
весьма незаслуженно обделен вниманием. Это растение принадлежит к
семейству сложноцветных и считается одним из близких родственников
подсолнечника. Его еще называют земляной грушей, солнечным корнем, иерусалимским артишоком и диким подсолнухом
Это многолетние растение, у которого прямые тонкие стебли, а также
жесткие шероховатые листья. Топинамбур может достигать в высоту до 3
метров.

К корневищам прикреплены продолговатые клубни, которые могут
иметь различную окраску, от желтоватого до коричневого, иногда
встречаются красные. Созревают они за один сезон, примерно за 125 дней
и после первых заморозков полностью готовы к употреблению. Клубни
неприхотливы к морозу, что обеспечивает свежий урожай ранней весной, то
есть топинамбур без какого-либо  ущерба может перезимовать в почве.

Родиной этого растения считается Северная Америка. Там оно
распространено практически на всем континенте. Используется очень
давно, еще индейцами. На территорию Европы топинамбур попал в 1605
году. Он был завезен путешественником Самюэлем де Шамплайном во
Францию. В России этот корнеплод оказался в XVIII веке, но, к глубокому
сожалению, не стал достойно популярным.

Состав

Топинамбур богат углеводами, в его состав входит около 77%  углевода
под названием инулин, что имеет свойство при хранении преобразовываться
в фруктозу, чем объясняется сладковатый вкус корнеплода.

Топинамбур – отличный источник витаминов и микроэлементов.
В нем много витамина С, высокое содержание калия, железа и диетической
клетчатки. Этим состав не ограничивается, топинамбур содержит массу
полезных для организма микроэлементов и витаминов.

Полезные и целебные свойства

Топинамбур – это не только вкусный продукт, который можно
использовать, как в сыром, так и в обработанном виде, это универсальное
лекарство от некоторых  заболеваний. Сок топинамбура является отличным
средством от изжоги, так как он способен снижать кислотность. Сок этого
корнеплода помогает при запорах и болях в животе различной этиологии.
 Так же он обладает противовоспалительным действием и успешно помогает
лечить полиартриты.

Топинамбур благотворно сказывается на работе сердечнососудистой
системы. Его рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе,
тахикардии и ишемической болезни сердца.  Отвар топинамбура обладает сахароснижающей способностью. Это лучшее средство для лечения неинсулинового диабета. Это же средство поможет при анемии, ожирении и отложении солей.

Топинамбур обладает выраженными антиоксидантными свойствами
и успешно выводит из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых
металлов. А это весьма актуально, особенно для жителей больших городов.
Это отличное средство для снижения холестерина.

Единственную предосторожность следует соблюдать людям со склонностью к метеоризму.  Земляная груша способствует газообразованию в кишечнике.

Топинамбур в косметике

О способности земляной груши разглаживать даже глубокие морщины известно давно. Для достижения максимального эффекта нужно просто сделать маску из натертого топинамбура на 15-20 минут  на протяжении месяца раз в 2-3
дня. Кожа становится гладкой, к ней возвращается упругость. Если кожа
сухая в эту маску можно добавить несколько капель оливкового масла, а
лучше конопляного или льняного.

Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша)
представляет собой клубневое растение из семейства астровых и рода
подсолнечниковых. Существует легенда о том, как топинамбур получил свое
название. В начале XVII века это растение привезли в Париж вместе с
бразильскими индейцами племени Тупинамбус. Родиной клубненосного
подсолнечника считается Северная Америка, возле Великих Озер. Здесь
топинамбур произрастает в диком виде на громадных площадях.

Как
близкий родственник подсолнечника, топинамбур может вырастать от 2 до 4
метров в высоту. Прочный прямой стебель, покрытый шершавыми волосками,
может выдерживать сильный ветер. От основного стебля топинамбура
отходит несколько небольших побегов. В конце лета топинамбур цветет:
несколькими желтыми красивыми цветочками.

Цикл
топинамбура напоминает картофельный. Клубни топинамбура дают весной
молодые побеги, которые к концу лета формируют новые клубни. После
окончания вегетативного цикла растение отмирают, а клубни, если их не
выкопать, остаются в земле до новой весны. Клубни топинамбура обладают
хорошей морозостойкостью. Масса каждого клубня может достигать от 10
гр.до 300 гр.

Из топинамбура можно
приготовить множество блюд. Если его поджарить на подсолнечном масле,
предварительно порезав соломкой, то по окончанию приготовления
топинамбур очень напоминает жареный картофель. Из топинамбура готовят
также салаты и котлетки, «драники» и супы.

Свойства топинамбура

Топинамбур богат витаминами групп В и С. В нем содержится в 3 раза больше солей железа, чем в картофеле. В топинамбуре имеются также калий, медь, магний, кальций, натрий, цинк, кремний, фосфор, а также полисахариды.

Лечение топинамбуром

Топинамбур
благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Его принимают
при аритмии, гипертонии, малокровии и ишемической болезни сердца. Кроме
того, топинамбур обладает слабительным и мочегонным действием,
применяется при лечении изжог, гастрита, язвенной болезни желудка.

Топинамбур при диабете

Топинамбур
с успехом применяется как для профилактики, так и для лечения сахарного
диабета. В состав топинамбура входит прекрасно усваивающийся
человеческим организмом растительный инсулин, поэтому сок из клубней
топинамбура при сахарном диабете является незаменимым средством.

При
сахарном диабете можно готовить настой из корнеплодов топинамбура. Для
этого берут 3–4 столовых ложки измельченного с помощью терки
корнеплода, заливают его 1 литром кипятка, послу чего настаивают 2–3
часа и пьют без добавления сахара как чай или воду.

Блюда из топинамбура

Салат из топинамбура

Для салата потребуются несколько 3-4 клубня топинамбура, пара яиц, банка
консервированной кукурузы. Очищенный топинамбур отварить в течение 5
минут. Яйца сварить и порезать кубиками. Топинамбур также порезать на
равные кубики. Яйца и топинамбур смешать с кукурузой, все заправить
майонезом и зеленью.

Суп-пюре из топинамбура

Топинамбур
необходимо вымыть, очистить и порезать на тонкие кружочки. Порезать
луковицу и пассируйте ее вместе с кружочками топинамбура. В кипящий
бульон кладут овощи, варить их под закрытой крышкой до готовности 15
минут.

Для того чтобы суп стал густым, готовим из бульона и муки
заправку. Муку лучше развести холодным бульоном или зажарить вместе с
небольшим количеством жира на сковороде. В кипящий суп добавляются
сливки или сметана. Далее суп необходимо протереть (или взбить в блендере). После  добавить в суп-пюре специи и проварить еще 5 минут. После заправить суп из топинамбура рубленой зеленью.

комментария 83

  1. UZ3EL7 Hey there, You’ve done an excellent job. I will definitely digg it and personally suggest to my friends. I am confident they’ll be benefited from this site.

  2. I have read several good stuff here. Certainly value bookmarking for revisiting. I wonder how so much attempt you set to make any such magnificent informative web site.

  3. I have recently started a website, the information you offer on this website has helped me greatly. Thank you for all of your time & work.

  4. Outstanding post but I was wanting to know if you could write a litte more on this topic? I’d be very grateful if you could elaborate a little bit more. Appreciate it!

  5. Fantastic post however I was wanting to know if you could write a litte more on this topic? I’d be very thankful if you could elaborate a little bit more. Thanks!

  6. I appreciate you sharing this post.Really thank you! Really Great.

  7. wow, awesome blog article.Really thank you! Fantastic.

  8. Fantastic blog post.Thanks Again. Want more.

  9. I must thank you for the efforts you have put in penning this site.
    I’m hoping to view the same high-grade content from you later
    on as well. In fact, your creative writing abilities has encouraged me to get my very own blog now
    😉

  10. Good post. I learn something totally new and challenging on websites I stumbleupon every day.
    It will always be exciting to read through content from other writers and practice a little
    something from their sites.

  11. We offer towing service in Bradenton, FL.

  12. I’m very happy to uncover this web site. I need to to thank you for ones time due to this fantastic
    read!! I definitely savored every bit of it and i also have
    you saved as a favorite to see new stuff in your web
    site.

  13. First, we’ll explain the blockchain fundamentals.

  14. In impact, the blockchain users are the administrator.

  15. Truck Repairs, Tires, Cellular Repairs, Towing?

  16. Our system is designed specifically for basements.

  17. They provide pruning, shaping, cabling and tree
    care.

  18. It’s best to have your carpet cleaned quite often.

  19. KJKPpx Very good article. I am experiencing some of these issues as well..

  20. very good put up, i actually love this web site, carry on it

  21. Wow, amazing blog layout! How long have you been blogging for? you made blogging look easy. The overall look of your website is magnificent, let alone the content!

  22. You are my inspiration , I have few blogs and infrequently run out from to brand.

  23. Just discovered this site through Yahoo, what a pleasant shock!

  24. Some genuinely good posts on this web site , thankyou for contribution.

  25. I think this is a real great post. Keep writing.

  26. Very good post. I absolutely appreciate this site. Keep it up!

  27. I visited various blogs but the audio quality for

  28. kind of pattern is usually seen in Outlet Gucci series. A good example is the best.

  29. Thanks for sharing, this is a fantastic post.Really thank you! Fantastic.

  30. Looking around While I was surfing yesterday I saw a excellent article about

  31. Really appreciate you sharing this article.Really looking forward to read more. Awesome.

  32. I was looking through some of your content on this site and I conceive this internet site is real informative ! Keep putting up.

  33. Very neat blog.Much thanks again. Really Cool.

  34. Thanks for sharing, this is a fantastic post.

  35. This site was how do I say it? Relevant!! Finally I ave found something which helped me. Kudos!

  36. Rattling superb information can be found on web blog. It is fast approaching the point where I don at want to elect anyone stupid enough to want the job. by Erma Bombeck.

  37. of the math that people should bear in mind, I want to add couple of other qualitative pieces

  38. I really liked your post.Really thank you! Really Great.

  39. Major thanks for the article post.Much thanks again. Want more.

  40. Really appreciate you sharing this blog post. Awesome.

  41. There is apparently a bunch to identify about this. I assume you made some good points in features also.

  42. This site has got some extremely helpful stuff on it! Cheers for helping me!

  43. You, my friend, ROCK! I found exactly the information I already searched everywhere and just couldn at locate it. What an ideal site.

  44. Wow, great blog article.Much thanks again. Cool.

  45. Merely wanna comment that you have a very decent web site , I like the design and style it really stands out.

  46. Interesting blog! Is your theme custom made or did

  47. Really enjoyed this blog post.Much thanks again. Cool.

  48. I think this internet site holds some very great info for everyone .

  49. write about here. Again, awesome website!

  50. You made some good points there. I looked on the internet for the subject and found most persons will consent with your blog.

  51. It as difficult to It as difficult to acquire knowledgeable people on this topic, nevertheless, you sound like you know what you are dealing with! Thanks

  52. Really enjoyed this blog article.Thanks Again. Great.

  53. Major thanks for the article.Really thank you! Will read on

  54. What as up, just wanted to say, I liked this post. It was helpful. Keep on posting!

  55. Incredible points. Outstanding arguments. Keep up the good effort.

  56. Normally I don at read article on blogs, but I wish to say that this write-up very forced me to try and do it! Your writing taste has been surprised me. Thanks, quite nice post.

  57. Very good blog.Really looking forward to read more. Keep writing.

  58. Neem:

    Muchos Gracias for your blog.Thanks Again.

  59. This is a topic that as close to my heart

  60. I was suggested this website by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my trouble. You are wonderful! Thanks!

  61. Im obliged for the blog post.Really thank you! Will read on

  62. Well I definitely enjoyed studying it. This subject provided by you is very constructive for proper planning.

  63. You made some first rate points there. I looked on the internet for the issue and found most people will go together with along with your website.

  64. Wow, superb weblog format! How long have you ever been blogging for? you made running a blog look easy. The overall glance of your website is great, let alone the content!

  65. This awesome blog is really awesome additionally factual. I have found many handy things out of this amazing blog. I ad love to go back again and again. Thanks!

  66. This can be a set of words, not an essay. you might be incompetent

  67. link:

    Just Browsing While I was browsing yesterday I saw a excellent article concerning

  68. W88:

    I really liked your article. Will read on

  69. look your post. Thanks a lot and I am taking a look ahead

  70. This particular blog is really interesting and also amusing. I have chosen many handy tips out of this blog. I ad love to come back again and again. Thanks a lot!

  71. very few internet sites that happen to become comprehensive below, from our point of view are undoubtedly very well worth checking out

  72. link:

    Interesting, but still I would like to know more about it. Liked the article:D

  73. Your website has become truly inspirational for many people. Keep inspiring people!

  74. Hey, you used to write magnificent, but the last several posts have been kinda boring¡K I miss your great writings. Past several posts are just a little out of track! come on!

  75. I really wanted to type a quick comment to be able to thank you for those fabulous techniques you are giving out on this website. My long internet investigation has now been compensated with awesome points to share with my partners. I ‘d assert that many of us website visitors are unequivocally endowed to exist in a fabulous network with many lovely individuals with great points. I feel somewhat happy to have used your site and look forward to tons of more fabulous moments reading here. Thanks again for a lot of things.

  76. I really wanted to type a quick comment to be able to thank you for those fabulous techniques you are giving out on this website. My long internet investigation has now been compensated with awesome points to share with my partners. I ‘d assert that many of us website visitors are unequivocally endowed to exist in a fabulous network with many lovely individuals with great points. I feel somewhat happy to have used your site and look forward to tons of more fabulous moments reading here. Thanks again for a lot of things.

  77. It as nearly impossible to find educated people in this particular subject, but you seem like you know what you are talking about! Thanks

  78. Thanks a lot for the blog.Much thanks again. Great.

  79. Looking around I like to browse in various places on the online world, regularly I will go to Stumble Upon and read and check stuff out

  80. Nice blog here! Also your website loads up fast! What web host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as fast as yours lol

  81. You have made some decent points there. I checked on the internet for more information about the issue and found most people will go along with your views on this web site.

  82. wow, awesome article post. Much obliged.

  83. whoah this weblog is great i love reading your posts. Stay

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.