Амарант, или Щирица (Amaranthus)
Основные виды и формы, используемые в культуре с конца XVI века, могутбыть отнесены к красивоцветущим или декоративно-лиственным.
мощные, прямостоячие, 75-150 см высотой. Листья удлиненно-яйцевидные с
вытянутой верхушкой, буровато-красные. Цветки мелкие, красные в
прямостоячих соцветиях. Цветет с июня до морозов. Плодоносит обильно. В
культуре с 1798 года. Имеет несколько форм, из которых наиболее
распространены: f. cruentus — соцветия конечные, поникающие, красные;
f. sanguineus — соцветия вертикальные со свисающими концами; f. nаnа —
низкорослая форма, до 50 см высотой. В цветоводстве чаще применяются
карликовые сорта этого вида высотой 25—40 см. Наиболее декоративны из
них следующие:
Сорта Ротер Дам (Roter Dom)и Ротер Париж (Roter Paris) высотой около
50—60 см имеют темно-бордовые соцветия и темно-красные листья. Одними
из самых декоративных считаются карликовые сорта Цвергфакел
(Zwergfachel) с темно-красными соцветиями и Грюне факел (Gruene Fackel)
с ярко-зелеными соцветиями. Высота этих сортов всего 30—35 см.
Этот вид широко используют для оформления цветников и для
составления букетов из живых и высушенных цветов. Красноватая листва, в
окраске которой все-таки можно различить зеленые оттенки, вносит
приятную гармонию в бордюры, оформленные в красной цветовой гамме.
Амарант темный — A. hypochondriacus L.
Родина дикого вида неизвестна. Маловетвистое однолетнее растение до150 см высотой. Листья продолговато-ланцетные, заостренные, пурпуровые
или зеленовато-пурпуровые. Соцветия — вертикально стоящие, колосовидные
метелки с вытянутой центральной частью, разнообразной окраски, но чаще
пурпуровой. В культуре с 1548 года. Имеет кроваво-красную форму (f.
sanguineus) — все растение кроваво-красное, соцветия свисающие.
Все части амаранта сорта ‘Green Thumb’ (см. фото слева) окрашены в
различные оттенки изумрудно-зеленого цвета. Эти растения прекрасно
подходят для заполнения пустых пространств в цветниках, так как
выглядят органично в любом окружении. Они незаменимы и при составлении
букетов из живых цветов. При раннем посеве семян соцветия, достигающие
длины 40 см, появляются на молодых растениях уже в июле и продолжают
образовываться на них до заморозков. В конце сезона сережки увядают и
приобретают бурую окраску. Этот амарант — излюбленный объект
фитодизайнеров и специалистов по аранжировке цветов, так как он
незаменим при составлении сухих букетов. Для того чтобы высушенные
побеги выглядели наиболее эффектно, их следует срезать в начале лета.
Другой популярный сорт — ‘Pygmy Torch’ (см. фото справа), названный
“пигмейским” из-за небольшого размера растений. Его прямостоячие
темно-пурпурные соцветия, достигающие длины 40 см, осенью становятся
каштаново-коричневыми. С наступлением прохладной погоды изменяется и
окраска листьев. Они становятся разноцветными, причем цвета будут ярче,
если амаранты посадить на неплодородной почве. Собранные в это время и
высушенные побеги очень живописны. Их ставят в вазы в помещении,
используя как сухие букеты.
Амарант трехцветный — A. tricolor L.
Происходит из Индо-Малайской области. Однолетнее
декоративно-лиственное растение. Стебли 70-150 см высотой,
прямостоячие, образуют куст пирамидальной формы. Листья
удлиненно-яйцевидные или узкие, иногда волнистые, трехцветной окраски
(сочетание красного, желтого и зеленого цвета), особенно яркие в
молодом возрасте. Плодоносит очень обильно. Цветет с июня до
заморозков.
Имеет несколько декоративных разновидностей, которые иногда
рассматриваются как самостоятельные виды: иволистную (var. salicifolius
(Veitch) Thell.) — с узкими, волнистыми, бронзово-зелеными листьями,
12-20 см длиной и 0,6 см шириной, куст пирамидальной формы; var.
rubriviridishort. — листья рубиново-фиолетовые с зелеными пятнами; f.
ruberhort. — листья кроваво-красноватые; f. splendens — листья
темно-зеленые с коричневыми пятнами. Эти формы в средней полосе удаются
лишь в очень теплое лето и при условии подготовки хорошей рассады в
горшках.
Амарант хвостатый — A. caudatus L.
Родина — тропическая Африка, Азия, Южная Америка. Одичало в южных районах европейской части России, на Кавказе.
Растение однолетнее. Стебли прямостоячие, мощные, 100-150 см
высотой. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные, зеленые или
пурпурно-зеленые. Цветки мелкие малиновые или темно-красные, реже
желтовато-зеленые, в плотных шаровидных клубочках, собранные, в свою
очередь, в сложные, длинные, свисающие метельчатые соцветия. Цветет с
июня до октября. Плодоносит обильно. В культуре с 1568 года.
Имеет темно-пурпуровую декоративную форму (f. atro-purpureus) — с
буро-красными листьями и прямостоячими красными соцветиями мелких
цветков; белоцветную (f. albiflorus) — с зеленовато-белыми соцветиями;
f. viridis — цветки бледно-зеленые, эта разновидность амаранта
пользуется повышенным спросом у флористов и специалистов по аранжировке
цветов, поэтому ее часто выращивают в коммерческих целях. Очень
декоративна бусовидная форма (f. gibbosus.), у которой цветки собраны в
мутовки, отчего соцветия становятся похожи на длинную нитку бус,
нанизанных на тонкий стебель. Наиболее известные сорта амаранта
хвостатого: Ротшванц (Rotschwanz) с красной окраской соцветий и
Грюншванц (Grunschwanz) со светло-зелеными соцветиями. Оба эти сорта
имеют высоту 75 см. Растения этих сортов не следует сажать слишком
тесно, так как каждое из них развивается в мощный куст, занимающий
много места.
Месторасположение: свето-, влаго- и теплолюбивые, быстрорастущие растения, не переносящие заморозков.
Почва: предпочитающие легкие питательные почвы с достаточным
содержанием извести. Плохо переносит переувлажнение и высокую
кислотность почвы.
Уход: через 2 недели после посадки рассаду желательно подкормить
полным комплексным удобрением или раствором коровяка. Амарант
засухоустойчив. Полив требуется только в период приживания рассады и
при длительной засухе.
Размножение: семенами, посев которых производят в середине мая в
открытый грунт на постоянное место, с последующим прореживанием на
35-50 см между растениями, или в апреле в парник, где всходы появляются
через 4-5 дней (в открытом грунте через 12-20 дней). Семена амаранта
сеют неглубоко — на 3 см, и поверхность почвы при этом должна быть
тщательно выровнена. Семена не прорастают при температуре почвы ниже
14°. После первой пикировки сеянцев в грунт теплого парника растения
рассаживают по отдельным торфо-перегнойным горшочкам, в которых
высаживают на постоянное место. Амаранты хорошо дают семена, однако
сорта, являясь перекрестниками, сильно переопыляются друг с другом и с
дикими видами. Кроме того, эти растения могут давать самосев, часто —
низкого сортового качества, особенно в южных районах. Это нужно иметь в
виду при семеноводстве амаранта.
Использование: соцветия у амарантов появляются уже в конце июня —
начале июля, а затем продолжают расти до конца лета. Особенно это
заметно у амаранта хвостатого, соцветия которого к осени становятся
такими длинными, что частично лежат на земле. Декоративны эти растения
до начала холодов, первые заморозки убивают их. В цветоводстве амарант
применяют достаточно широко. Из низких сортов можно сделать прекрасные
бордюры и рабатки, использовать их в миксбордерах или клумбах. Из
высоких сортов и видов получаются прекрасные высокие бордюры и живые
изгороди, которыми можно задекорировать стенки или заборы. Группы или
одиночные растения хорошо смотрятся в центре клумб, на фоне газонов и
кустарников. Низкорослые сорта амаранта метельчатого пригодны для
выращивания в контейнерах.
Соцветия амарантов — прекрасный материал для засушивания. Для этого
срезают целиком растение, либо соцветие с частью стебля нужной длины.
Со стебля удаляют листья, и растения подвешивают вниз соцветиями в
сухом затемненном помещении. Сохнут амаранты довольно долго. Во время
сушки надо следить, чтобы при повышенной влажности на соцветиях не
появилась плесень. Хранить их лучше в темном сухом месте, а композиции
с ним ставить подальше от источников света, так как окраска соцветий
быстро выгорает.
Партнеры: подбейте амаранты более низкими растениями светло-синей, или
сиреневой (агератум, конвольвулюс, нирембергия), или желто-оранжевой
(диморфотеа, кустовая настурция) окраски. В таких комбинациях амаранты
будут иметь ошеломляющий эффект.
